“麦子倒，一把草;青稞倒，拿勺舀。”这是在藏区广为流传的一句谚语，意思是说，麦子只要一倒伏，就会全铺在地皮上腐烂了，最后只剩一把草;而青稞倒伏后，产量不会受到太大的影响。

　　极高的海拔、稀薄的空气、险峻的地势孕育了青藏高原“一山有四季，十里不同天”的自然环境，青稞就长在这样的环境中。

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　　11月16日，西藏隆子县加玉乡境内拍摄的村庄与农田(无人机照片)。新华网 柑丹鸯琦 摄

　　青稞耐瘠薄、抗高寒、生长期短、高产早熟的优点，为农作物种植低产的青藏高原带来了“绿色的希望”。作为青藏高原的主要农作物，青稞被藏族人民亲切地称之为“养育众生的母亲”。

　　用青稞实现农民创收

　　“我们的生活离不开青稞。”拉萨周边青稞种植的农户达瓦扎西说。

　　据统计，2022年底，西藏青稞播种面积221.24万亩、产量83.23万吨，再创历史新高，分别占全国总产量的47%、68%，居全国首位，青稞产业实现加工产值11.57亿元。

　　产量的提升为青稞产业发展奠定基础，如何提升青稞价值才是要解决的难题。

　　“我们从创新青稞加工业入手，在产品多元化和精加工化方面寻求突破。”西藏春光食品有限公司副总经理次仁边巴告诉记者。

　　作为一家有着18年青稞加工经验的企业，西藏春光食品有限公司现已有青稞谷物早餐、青稞香米、青稞营养粉等20多个产品，未来还将推出青稞速食面条、青稞麦烧、青稞香茶、青稞月饼等烘焙系列产品。

　　作为拉萨市的龙头企业，西藏春光食品有限公司每年都会从老百姓手中收购1000余吨青稞，然后加工成饼干、香米、面粉等数十种特色产品，除销往全国各地外，还曾出口到日本、韩国、尼泊尔等国家。

　　2017年以来，达瓦扎西每年都会用自己种的青稞与西藏春光食品有限公司做这一笔“交易”。达瓦扎西说道：“我从来没想到我自己种的青稞能代表西藏，到达全国各地，甚至出国。”

　　在西藏大力发展青稞产业的政策驱动下，村民们从过去自给自足种植青稞，到现如今把青稞当成主要增收来源，精深加工的青稞产品正在为当地百姓带来更多的收入。

　　平台推动产业振兴

　　2020年，西藏自治区全局统筹区域经济发展与生态文明建设,确立了地球第三极区域公共品牌打造战略，西藏地球第三极产业发展有限公司(简称地球第三极)也应运而生。

　　作为西藏自治区区域公共品牌，地球第三极通过制定《西藏农特产品系列标准》、搭建优选标准平台、成立品牌行业协会，不断深耕“地球第三极”区域公共品牌建设。

　　“地球第三极打造的‘地球第三极优选标准平台’是我们西藏品牌走出藏区的一个重要渠道。现在越来越多的人知道西藏也有个‘春光食品’了!”次仁边巴骄傲地说。

　　此外，为赋能青稞产业提质增效、坚持绿色发展，地球第三极与西藏农科院紧密合作，不断拓宽青稞产业发展的深入与广度，打造出了青稞白酒等标杆产品，更大程度提升青稞产品附加值。

　　地球第三极董事长格勒巴桑曾表示，企业要充分发挥西藏地区资源禀赋的优势打造西藏特色商品体系，进而带动藏区生态环境、产业发展与社会进步良性循环的实践经验。他指出，从2023年开始，地球第三极品牌建设将启动2.0战略，重点目标任务为“更平台、更公共、更赋能、更生态”。

　　随着农产品的持续开发，一批特色农产品加工企业逐渐发展壮大。数据显示，2022年，西藏市级以上农牧业产业化龙头企业达到165家，农畜产品加工业总产值达到60亿元，农村居民人均可支配收入达到18209元。(高佳琪)

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