新春走基层丨花馍飘香迎新春 巧手“蒸”出龙年味
所在地区: | 山西-晋城-高平市 | 发布日期: | 2024年2月2日 |
花馍在屋,年味十足。蒸花馍是春节的传统民俗之一,精美的花馍不仅象征着吉祥如意,也“蒸”出了人们满满的幸福感,寄托着人们对美好生活的祝愿。
来到市区的一家四禧花馍店内,店铺虽小,但极具艺术美感的花馍,却十分吸睛。只见展架上摆满了造型各异、寓意吉祥的花馍,仿如一个个活灵活现、色彩夺目的艺术品,为即将到来的龙年春节增添了浓浓的年味。
这些艺术花馍都是80后花馍艺人赵曌洁用面粉、果蔬汁、鸡蛋和牛奶等食材为原料,采用纯手工捏制的。为喜迎新春佳节,她用巧手制作了“祥龙献瑞”“祥龙纳福”“金龙赐福”“金龙迎春”“醒狮龙”等寓意吉祥的龙年花馍,吸引了不少市民前来预定。
赵曌洁一边制作花馍,一边说:“春节临近,花馍市场需求旺盛,我们对传统的花馍进行了传承与创新,兼具了传统文化的艺术性和食用的营养价值,制作的新年花馍造型精美、样式新颖,深受人们喜爱。这不来店里定制花馍的顾客络绎不绝。”
顾客贾国英看着一个个精致的花馍夸赞道:“咱们之前的花馍,样式传统。现在的花馍样式真是多,造型还好看,就像艺术品一样,十分喜庆。我刚刚就定了一些龙年元素的花馍。”
过年蒸花馍是北方地区的传统习俗,花馍主要用来祭祖先、走亲访友,还是一道丰盛的年味大餐。春节临近,年味渐浓,四禧花馍店的手工花馍订单持续增多,赵曌洁忙着加班加点赶制花馍,确保顾客在新春佳节来临之前能拿到新年专属预定的花馍。
“花馍的捏制工序包括揉、捏、切、挑等技法,还融入了花鸟、动物、龙凤等吉祥的元素。根据节日的不同,花馍的样式也不同。”赵曌洁一一介绍说,当前快过年了,主要制作的有枣山、福袋、葫芦、柿子、石榴、寿桃、金元宝等具有吉祥寓意的花馍,还有猪、鸡、鱼、兔、羊等动物花馍,以及龙年系列花馍。制作好的花馍,不仅好看、好吃、有营养,还别具传统文化韵味,摆放在家格外的喜庆,具有吉祥如意的美好寓意。
小小花馍“蒸”出的是浓浓的幸福年味,也是对传统民俗文化的传承。如今赵曌洁手工制作的花馍不仅深受消费者青睐,还作为非遗文化产品,在喜镇苏庄进行了展出。
赵曌洁开心地说:“逢年过节蒸花馍是我们高平的传统文化习俗。受母亲的影响,我从小喜爱蒸花馍,如今把花馍当事业来经营,要用心传承好这一非遗文化,让大家在品味花馍中,尝到儿时的年味,感受到满满的新春祝福,祝大家在新的一年幸福安康、吉祥如意。”(李金莎?郭少宇)
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