?文明溧水 温暖新春洪蓝街道:非遗过大年 传统年味浓
所在地区: | 江苏-南京-溧水县 | 发布日期: | 2024年2月20日 |
春节期间,“非遗过大年”系列文化活动在南京市溧水区轮番上演,到处一派喜庆祥和的景象。走进洪蓝街道,市民游客不仅可以观看何林坊双龙、山南龙灯、胡村滚龙等热闹非凡的龙灯表演,还能品尝洪蓝手抓鸡、洪蓝牛肉、玉带糕等独具特色的当地美食,沉浸式体验非遗文化之美、感受浓浓年味。
文化惠民?舞龙表演迎新年
大年初四(2月13日),为期三天的洪蓝街道青锋村何林坊双龙在锣鼓、鞭炮声中拉开帷幕。市民游客纷纷赶来,奔赴这场一年一度的迎春盛会。
舞龙现场,200多人协同配合,在街头巷尾上下翻舞,远远望去,气势非凡。据介绍,何林坊双龙起源于清代乾隆年间,号称“江南第一板龙”,由一青一黄两条龙组成,龙身是用竹片编织而成,身上糊有青黄各色的纸张,里面放烛点亮。2023年,该项目被列为南京市非物质文化遗产。
党群聚合力,乡情文化浓。近日,随着党员冬训的部署推进,洪蓝街道基层党员以民俗文化为纽带,积极参与新时代文明实践活动,广泛凝聚乡情人气、助力文化惠民。“传承保护好家乡的非物质文化遗产是我们应尽的责任与义务。”青锋村党员、舞龙队成员芮健松介绍,近年来,青锋村将春节舞龙作为非遗文化传承的实境课堂,开展非遗培训,让更多党员、群众了解非遗文化、传承非遗文化,越来越多年轻人加入舞龙队伍,为父老乡亲送祝福,在传承与创新中为家乡发展赋能。
从大年初二到正月十六,除了何林坊双龙,洪蓝街道的胡村滚龙、沈庄龙灯、山南龙灯、芮家塘龙灯也“龙”重登场,诚邀市民游客参与其中,现场送祝福、送欢喜,展现新时代美好生活新图景。
美食飘香?品出洪蓝非遗味
洪蓝人民的迎春之礼、好客之道,不止于民俗文化,还有特色美食。这一点,当地居民赵女士深有感触:“逢年过节办活动,大家都不约而同出来参加,看特色表演、采时令鲜果、品非遗美食,人气达到顶峰。”
提及非遗美食“矩阵”,招牌菜芮记手抓鸡是餐桌上必不可少的一道。洪蓝手抓鸡制作技艺传承人芮咏梅,一家三代制作手抓鸡。在经营过程中,她认真钻研、改良技术,利用最简单的辅料,通过蒸、煮、焖三道工序,保留了新鲜土鸡的原味。出锅后的手抓鸡口感鲜嫩,配上秘制的酱汁,别有一番味道,让无数食客赞不绝口。
不只是芮记手抓鸡,传统特产、市级非遗美食洪蓝牛肉也被当地人亲切地称为“家乡的味道”。据介绍,洪蓝山水自然条件优越,附近石臼湖优质水源及胭脂河流域长出丰美水草,养出优质水牛。洪蓝传统牛肉制作技艺主要分布在洪蓝、蒲塘、石湫、明觉及博望等地区,近年来,随着传统配方的改良以及制作技艺的精进,洪蓝牛肉以其口感独特、营养丰富、香而不腻,深受游客喜爱,成为逢年过节分享品尝、走亲访友送礼的“优选”。
多彩非遗迎新春,文化年味别样浓。春节假期,市民游客可前往洪蓝街道,品特色非遗文化,过有滋味儿的新年,在一次次活动表演中,沉浸式体验魅力洪蓝的风土民情,感受非遗文化的多元创新力和洪蓝发展的蓬勃生命力。
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