“五一”临近，高台县市场监督管理局紧盯重点品种、重点区域，不断加大执法检查力度、压实食品经营单位主体责任，切实筑牢安全底线、保障食品安全，为人民群众营造安全、健康的消费环境，守护群众“舌尖上的安全”。

一是强化生产加工环节监督检查力度。重点加大对酒类、食用油等重点食品生产加工企业的督查检查，督促经营主体尤其是小作坊严格落实食品安全主体责任，全面开展自查。在企业自查的基础上，重点检查企业生产资质、进货查验、生产过程控制、食品添加剂使用、出厂检验、标签标识、从业人员管理、追溯体系信息记录等方面情况，确保各项措施落到实处。

二是强化食品销售环节监督检查力度。紧盯节日期间消费集中的粮油、米面、肉制品、乳制品、水产品、保健食品、食盐等产品，执法人员以商超、农贸市场、校园周边、第三方冷库等为重点区域，对食品经营单位是否严格落实“两个责任”有关工作以及“日管控、周排查、月调度”制度落实情况、散装食品标识标签等内容进行了现场指导检查，督促相关市场主体严格落实食品进货查验记录制度、索证索票制度和人员健康管理等要求，特别是要求特殊食品经营单位在经营过程中要落实“两专一单”的要求，坚决守住食品安全底线，保障广大消费者食品安全。

三是强化餐饮环节监督检查力度。按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，对各辖区内大中型餐饮、农村集体聚餐、“涉新”领域外卖平台、校外托管机构、农家乐、高速服务区等餐饮服务单位的食品安全主体责任、原料进货查验、食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐饮浪费、食品购进贮存等情况进行全面检查“体检”，确保来源可追溯，坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料，禁止未经许可擅自经营冷食类食品制售。

四是强化系统风险隐患排查力度。积极利用“陇上食安”APP进行网上巡查，对食品生产经营单位上传的“日管控、周排查、月调度”记录、食品添加剂使用记录、从业人员健康合格证明、企业自查、餐厨废弃物、餐饮具消毒、从业人员晨检等记录信息进行巡查，对发现未按要求使用“陇上食安”监管平台等问题及时督促食品生产经营单位限时整改，并跟踪督促抓好整改落实，提升食品安全智慧化监管水平。

截至目前，共发布食品安全消费提示2条，出动执法人员415人次，检查食品生产经营单位316家、集中交易市场2个,开展食品快检1919批次。