“五一”假期，镇江餐饮行业迎来一个繁忙的客流高峰。除了享受美食带来的愉悦，更值得关注的是文明用餐的新风尚。记者通过探访了解到，光盘行动、排队取号等做法在镇江已成为消费者共识，餐饮文明风尚随处可见。

自觉排队等候

营造和谐用餐环境

节假日期间，不少热门餐厅门前都排起了长队。在西津渡景区的永安鱼庄门口，来自广西的游客梁先生一边排队等候，一边研究菜单。“家人和朋友们在西津渡游玩，大家派我在这里等候排队。按照众人的口味，我先研究一下菜单。”说完，梁先生在他女儿等人钟意的菜品前一一打勾。“假期客流量虽然大，大家都自觉排队，井然有序。”永安鱼庄西津渡店店长蒋燕表示。

为了维护良好的用餐秩序，镇江许多餐厅采取了有效措施，如加强了对排队区域的管理，通过增设标识、增设座位、增加服务员引导等措施，确保排队的食客能够有序等候，避免了喧闹和拥挤。蒋燕介绍：“我们在门口设置排队等候区，并安排专人负责引导顾客有序排队。我们还通过播放轻音乐、提供等候时的小食等方式，让顾客在等待过程中感受到舒适和愉悦。”

践行“光盘行动”

倡导节约粮食理念

“光盘行动”作为近年来广泛推广的一项公益活动，已经深入人心。在节假日期间，餐饮从业者更是将这一理念贯穿于服务始终。 宴春酒楼大市口店负责人倪琦表示：“根据顾客的口味和需求，我们合理搭配菜品，确保每道菜都既美味又营养。同时，我们还会在餐桌上摆放‘光盘行动’的提示牌，提醒顾客按需取餐，避免浪费。”

在倡导文明用餐的同时，镇江餐饮从业者积极推广“吃多少盛多少”的用餐理念。从点餐环节的提醒到餐后打包的服务，餐饮行业都在倡导食客们合理消费、避免浪费。不少餐厅还推出了“半份菜”“小份饭”等选项，让消费者根据需求选择适量的食物，既满足了味蕾，又节约了粮食。

倪琦表示：“我们会在餐后提醒顾客打包剩余的食物，避免浪费。通过这样的方式，我们希望培养顾客理性消费的习惯，让消费者真正感受到文明用餐带来的益处。”

节假日期间，镇江餐饮行业不仅提供了美味的食物和优质的服务，更承担起了倡导文明之风的重任。通过排队不喧闹、践行“光盘行动”以及吃多少盛多少等方式，共同营造和谐、节约、理性的用餐环境，市民、游客在享受假期的同时，也感受到文明用餐带来的美好体验。（记者 俞佳融）

视频制作 俞佳融